Вино — один из самых популярных напитков. По объемам продаж оно занимает вторую позицию в рейтинге, уступая только пиву. Напитком наслаждаются в чистом виде, используют для приготовления коктейлей и изысканной еды. Еда и вино — гармонично сочетающиеся компоненты, которые дополняют и оттеняют друг друга. Напиток усиливает вкус и аромат блюд, улучшает консистенцию и текстуру. Чтобы обогатить еду витаминами, микроэлементами, флавоноидами, стоит купить натуральное вино Вилла Крым, сделанное из экологически чистого винограда. Оно отличается насыщенным вкусом и выразительным, ярким ароматом, что обусловлено использованием качественного сырья.
Запекание мяса и овощей с добавлением вина всегда заканчивается впечатляющим результатом. Блюда приобретают насыщенный аромат и яркие вкусовые оттенки фруктов. Напиток присутствует в рецептах соусов, маринадов, десертов, супов и горячих блюд. О чем следует знать:
- Выбирайте красные или белые сорта в зависимости от блюда. Обычно белое вино используют для приготовления белого мяса и легких закусок. Красное больше подходит для красного мяса и калорийной еды.
- Добавляйте вино, чтобы улучшить вкус. Это готовый продукт с ярким вкусовым и ароматическим букетом, который придает еде налет изысканности и аристократичности.
- Алкоголь обычно доливают на начальных этапах приготовления, чтобы в процессе термической обработки испарился этиловый спирт.
Используйте в кулинарии недорогие сорта. Смешиваясь с другими ингредиентами, утонченный букет дорогого вина растворяется и теряет выразительность. Первоклассное вино, которое можно заказать на Маудау, лучше пить в чистом виде. Для кулинарных экспериментов подойдут менее претенциозные напитки. Приготовьте жареные стейки лосося, маринованного в белом вине, или запеките в духовке куриные бедра с добавлением красного вина, чтобы получить комплименты от гостей.
Лучшие коктейли с вином
Оригинальный и нежный коктейль для вечеринки готовят из вина и мороженого. Положите на дно широких бокалов 2–3 шарика ванильного мороженого, добавьте клубничную газировку. Затем аккуратно долейте розовое вино Мускат, чтобы заполнить бокал на две трети. Коктейль «Цитрусовый Тан» готовят из белого вина и имбирного пива. Освежающий микс вернет ощущение прохлады жарким днем. Основные ингредиенты:
- белое вино Пино Гри — 120 мл;
- цитрусовая водка — 60 мл;
- лимонно-лаймовая газировка — 30 мл;
- имбирное пиво — 30 мл.
Смешайте ингредиенты в шейкере и перелейте в высокий бокал. Украсьте листиками базилика. Чтобы приготовить популярный коктейль «Милано Спритцер», понадобится белое сухое вино, фруктово-травяной биттер и содовая. Для украшения используйте цедру лимона.
Підписуйтесь на наш Telegram канал Enigma