Чорний перець – це спеція, яка присутня на кожній кухні, вона додає гостроти та пікантності будь-якій страві. Але мало кому відомо, що окрім смакових властивостей, він має значну кількість переваг та користі для організму людини. Його доступність робить його універсальним засобом, щоб підкреслити смак та сприяти покращенню здоров’я. Мелений чорний перець та чорний перець горошком використовують у різних стравах, але він несе при цьому однакову користь.
- Марганець – сприяє активному обміну жирів, вуглеводів та білків. Окрім цього, він вирівнює кількість холестерину в крові.
- Мідь – сприяє виділенню колагену.
- Кальцій – зміцнює кістки та зуби.
- Фосфор – сприяє правильному функціонуванню нирок, серця та мозку.
- Залізо – сприяє виведенню токсинів та холестериновому обміну.
- Калій – сприяє кращому надходженню кисню до мозку.
- Селен – допомагає зміцнити серце, імунітет та репродуктивну систему.
- Рибофлавін – дуже корисний вітамін для зору.
Він наповнений вітамінами групи В (В-6 та В-5) та вітаміном С, а також, багатий на харчові волокна. Звичайно, та кількість, яку ми вживаємо у повсякденному житті, незначна, нею неможливо закрити потребу організму в вітамінах. Але це гарний привід додавати його в більшість страв, та завжди мати чорний перець дома.
Чорний перець та його вплив на організм
- Для схуднення. Перець червоний мелений та його властивості сприяти схудненню - давно відомі. Але мало хто знає про те, що перець чорний горошком у своїй шкірці має речовини, які допомагають для боротьби з жировими клітинами.
- Для шкіри. У складі перцю є пиперин, який допомагає виробленню шкірою пігменту, який допомагає у боротьбі з вітіліго.
- Для боротьби з бактеріями. Перець допомагає організму в боротьбі з інфекціями, а також, з укусами комах.
- Зберігає артерії здоровими завдяки очищенню від надлишкового холестерину.
- Допомагає при захворюваннях шлунку. Дослідженнями доведено, що при виразковій хворобі та пошкодженнях його оболонок, перець має протизапальний ефект, який полегшує перебіг хвороби.
Як взаємодіє перець з іншими продуктами?
Коли людина споживає корисні продукти, вона отримує їх користь. Але існує думка, що споживаючи м’ясо, овочі, трави, або інші спеції приправляючи їх чорним перцем, підвищується їх користь. Він допомагає легше сприймати організмом поживні речовини з їжі.
Вважаючи що перець має так багато корисних властивостей, а ціна перцю чорного горошку дуже доступна, жити здорово – насправді легше та доступніше ніж вважається. Але для того, щоб отримати користь від перцю, краще купувати його горошком, та подрібнювати самостійно безпосередньо перед вживанням.
Підписуйтесь на наш Telegram канал Enigma