Стать предпринимателем в сфере ресторанного бизнеса – залог успеха. Главное – найти хорошую идею и воплотить ее в жизнь. Самым популярным форматом общепита в Украине считается кафе.
При хорошей работе небольшое кафе может обзавестись постоянными клиентами. Но, чтобы ваша деятельность приносила стабильный доход важно понимать, как и что нужно, чтобы открыть кафе в 2022 году. В данной статье мы рассмотрим основные моменты на пути к открытию успешного заведения.
От выбранного названия зависит дальнейший успех заведения. Удачный вариант будет быстро запоминаться клиентами, его можно с легкостью прорекламировать. Но, подобное название не так просто придумать, как может показаться на первый взгляд. Выбор должен базироваться на таких принципах:
- Простота. Подойдут одиночные слова или словосочетания в количестве 2-3 слов, рифмованные выражения. Лучше избегать сложных конструкций. Если название будет на иностранном языке, оно должно легко читаться и запоминаться.
- Ассоциативность. Желательно, чтобы название транслировало, что это заведение общественного питания.
- Привлекательность. Приветствуются наименования, которые ассоциируются с добротой и дружелюбностью.
- Уникальность. Ни в коем случае нельзя использовать наименования чужих брендов. Результатом такого заимствования может стать судебное разбирательство.
Выбор наименования – один из важнейших этапов в списке того что нужно учесть для открытия кафе. Не стоит думать, что все интересные названия уже заняты. Для каждого случая найдется с десяток интересных вариантов.
Какие документы понадобятся
Прежде чем начинать работу необходимо знать, какие документы нужны для открытия кафе. Хорошим вариантом может стать использование помещения, в котором ранее уже был ресторан. В таком случае вы намного быстрее получите разрешение в различных ведомствах. И останется решить только несколько вопросов, среди их числа:
- выбрать форму налогообложения;
- сформировать и подать заявление в налоговую;
- получить документы от владельца и обратиться с ним в разные инстанции;
- осуществить перезаключение договора и приступать к работе.
Перед началом проектных работ нужно заключить договор аренды, который позже будет зарегистрирован в Госреестре. Это необходимо требование, если планируется продажа алкоголя.
Автоматизация процессов
Современное кафе это не только красивое название, вкусные блюда и хорошая концепция. Все рабочие процессы помогает оптимизировать автоматизированная система.
Автоматизация кафе упрощает все торговые процессы. Она дает возможность сотрудникам повысить качество обслуживания. А также:
- организовать управленческий учет;
- увеличить прибыльность;
- внедрять бонусные системы;
- контролировать кухню, зал, бар и другие участки всех точек сети в режиме реального времени.
Опыт успешных предпринимателей наглядно демонстрирует, что систему автоматизации нужно внедрять с первого рабочего дня. Только таким путем можно улучшить все бизнес-процессы.
Сколько стоит открытие заведения с нуля
Для того чтобы понять как открыть кафе и во сколько это обойдется нужно определиться с форматом. Это может быть детское кафе, стритфуд, фастфут и т.д. В любом случае придется потратить средства на мебель, посуду, оборудование, рекламу, аренду или приобретение помещения.
Если приобрести самое необходимое оборудование предлагать посетителям сэндвичи и кофе, то может понадобиться около $30 тыс. Запуск заведения с уникальными блюдами и хорошей концепцией - $80 тыс. Финальная стоимость зависит от формата, бизнес-плана и других моментов.
Подробее: smartcafe.com.ua/infocenter/otkruvaem-kafe-v-2021-poshahovaiz-instrukcuia
Підписуйтесь на наш Telegram канал Enigma