Популярность крафтового пива растет с каждым годом. Культуру потребления авторского хмельного напитка внедрили небольшие частные фирмы, занимающиеся пивоварением по оригинальной рецептуре. Они первыми начали продавать оригинальный напиток в барах при мини-пивоварнях. Пивоманы ее с удовольствием подхватили, ведь крафтовое пиво имеет множество преимуществ перед традиционной продукцией пивзаводов, выпускающих напитки в промышленных масштабах. Это яркий вкус, многогранный аромат и польза для здоровья, которую при умеренном употреблении дает живое пиво. Популярный тренд быстро развивается. Сегодня не только частные пивоварни, но и крупные торговые площадки предлагают купить крафтовое пиво. Расскажем, на что обратить внимание при выборе продукции, чтобы не стать жертвой маркетинга.
Крафтовое пиво варили средневековые монахи. С развитием технологий пивоварение обрело промышленные масштабы. Современная история крафтового хмельного напитка началась с появлением компактных мини-пивоварен, оборудование которых помещалось буквально в гаражном боксе или в небольшом складском помещении. По своим производственным мощностям такие мини-заводы могли обеспечивать только потребности одного бара или ресторана, торгующего разливным пивом. Авторские рецепты и необычные букеты привлекли внимание любителей, спрос на живое пиво стал расти. Владельцы мини-пивоварен получили возможность масштабировать бизнес и расширить ассортимент. И хоть одна из особенностей крафтового пива — отсутствие консервантов, что влияет на срок хранения, его стали продавать не только на разлив, но и фасовать в традиционную тару. Это позволило расширить границы сбыта. Хороший выбор крафтового пива можно найти в маркете полезных штук Маудау. Заказы доставляются по всей Украине.
Особенности производства крафтового пива
Современное крафтовое пивоварение в Украине представляет отдельное направление в индустрии хмельных напитков. Его особенности:
- наличие уникальных дегустационных свойств готового продукта, которые обеспечиваются авторскими рецептами, возрождением старинных технологий, использованием натуральных ингредиентов;
- применение необычных добавок — корицы, цитрусовых, какао, специй, пряных растений и прочих необычных для промышленного производства ингредиентов;
- полное отсутствие синтетических консервантов и стабилизаторов, использование только отборного солода и кристально чистой воды;
- постоянная разработка и появление в продаже новых сортов крафтового пива.
Как пить крафтовое пиво
Его пьют неспешно, смакуя все оттенки вкуса. Если для традиционного пива в качестве закуски используют соленые орешки, сухарики, вяленую и соленую рыбу, то для крафтового пива с его более мягким, насыщенным и богатым букетом уместно подавать нарезку вяленого мяса, морепродукты, шашлык или стейк.
Підписуйтесь на наш Telegram канал Enigma